我们的立冬美食

十月再见·十一月你好

2023/11/08

 

 

 

 

二十四节气之立冬

       立冬的含义是冬季的开始，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。立冬是二十四节气之一，也是季节性的节气。立冬的时节的到来，意味着自此就进入了冬季，同时也意味着天气会逐渐寒冷起来。

      为了让同学们更加深入了解立冬节气的相关知识和习俗，感受中华传统文化的浓魅力、增强文化自信，风华桐乡路小学开展了二十四节气之“立冬”劳动主题实践活动。

立 冬 三 吃

（一）

吃糍粑

     “交冬糍”庆祝好收成，糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米和芝麻炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚入白糖花生粉，摆放在大碗里，食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。

（二）

烤红薯

“红薯，烤红薯喽”寒冷的街头，从走街串巷的老伯手里接过一颗焦香的烤红薯这记忆香甜、暖和又幸福。

（三）

吃饺子

      饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很简洁就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

      为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老风俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。“好吃不过饺子”，在秋冬之交，饺子当然是最不可缺少的美食了。

              

 

 

 

做“冰糖葫芦”

冰糖葫芦“冰糖葫芦”“糖葫芦嘞”走街串巷的小贩们极具穿透性的吆喝声传来娃娃们手里举一串冰糖葫芦，冰糖的晶亮里透出山楂的红给萧瑟的冬天增添了一抹色彩。

冬    藏

       霜降过后，气温急剧下降，我们感受到了大自然的变化。冬季的寒冷天气让我们感到不便，但同时也刺激着人们为生活的准备。

       冬藏是指为了过冬而进行的各种准备工作。在这个季节里，人们开始收拾家中的物品，整理衣物和床品，储存食物和燃料。他们货真价实地做好缝补、夏衣和秋裤的更换，确保自己在严寒的冬日里能够保暖舒适。

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       与此同时，人们还要提前为冬季储备食物。蔬菜、水果、肉类和谷物都要进行储藏，以便在冬季时能够维持正常的饮食。此外，燃料也是冬季生活不可或缺的一部分。人们会提前清理壁炉和暖气设备，并采购足够的煤炭和木柴，为温暖的冬日做好准备。

      冬藏不仅仅是为了自己的生活做准备，也是为了保护其他生物。人们往往会为鸟类和小动物提供食物和庇护所，以帮助它们渡过寒冷的冬季。

本次劳动课程，既丰富了学生的课外生活，又弘扬了我国传统饮食文化，同时也增强了学生的民族文化认同感。

 

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